De bitterbal, frikandel en kroket – de gefrituurde ruggengraat van het Nederlandse borrelplankje – verliezen terrein in de diepvriezers van supermarkten, terwijl het winkelend publiek in plaats daarvan naar gyoza, dumplings en gebakken kip in Koreaanse stijl grijpt, zo meldt supermarktvakblad Distrifood.
De verkoop van frikandel is sinds 2024 met 17% gedaald, van bitterballen met 11% en van kroketten met 6%, blijkt uit cijfers van marktonderzoeker Circana. Diepgevroren kipsnacks zijn ondertussen met 18% gestegen – en de groei wordt geleid door Japanse en Koreaanse varianten zoals gyoza, yakitori en karaage.
Ook in de diepvriesfrietafdeling zijn er verschuivingen. Dunne frieten zijn met 8,7% gestegen en crinklefriet met 18%, maar de omzet van spiraalvormige twisterfriet is gedaald van €6,5 miljoen in 2024 naar €4,58 miljoen in 2026 – een daling van bijna 30%. Ook aardappeldippers (-36%) en pommes duchesse (-46%) zijn op komst.
Bevroren wafels hebben het het slechtst gedaan. De omzet is in twee jaar tijd met 91,5% gedaald en de snack is zo goed als verdwenen uit de schappen van de supermarkten.
Bedankt voor uw donatie aan DutchNews.nl.
We zouden de Nederlandse Nieuwsdienst niet kunnen aanbieden en gratis kunnen houden zonder de genereuze steun van onze lezers. Met uw donaties kunnen wij verslag doen van zaken die volgens u belangrijk zijn en u dagelijks een samenvatting geven van het belangrijkste Nederlandse nieuws.
Doe een donatie
