Criminelen in Nederland en Duitsland richten zich op snackbars en restaurants om gebruikt bakvet te stelen, dat ze vervolgens via illegale netwerken verkopen. De meeste van deze diefstallen vinden ‘s nachts plaats, waarbij criminelen een voertuig, slang en pomp gebruiken om gebruikt kookvet snel af te voeren uit containers of tanks in restaurants en snackbars.
Gebruikte bakolie heeft aan marktwaarde gewonnen omdat het kan worden omgezet in biodiesel, veevoer en andere producten. Dit levert dieven snel geld op, wat de voornaamste reden is dat de diefstal van frituurolie de afgelopen jaren merkbaar is gestegen.
In bepaalde landen kunnen restaurants en cafés profiteren van gebruikt bakvet, wat dieven ertoe aanzet het te stelen voordat het wordt opgehaald door officiële recyclingdiensten. De gestolen olie wordt vaak verkocht aan illegale verwerkers of verscheept naar landen met een grote vraag, wat de opsporings- en handhavingsinspanningen bemoeilijkt.
Bronnen en deskundigen uit de sector zeggen dat het stelen van frituurvet niet slechts een kleine misdaad is; in sommige gevallen gaat het om georganiseerde bendes die containers en tanks tappen op bedrijventerreinen, snackbars en restaurants.
Zes mannen stonden onlangs terecht in Gent, België, wegens het stelen en doorverkopen van grote hoeveelheden gestolen frituurolie, waarbij de opbrengst naar verluidt meer dan een half miljoen euro bedroeg, aldus de rechtbank.
Uit politieonderzoek in Duitsland blijkt dat bendes regelmatig frituurvet stelen en zelfs zo ver gaan dat ze hele vaten ‘s nachts overbrengen of jerrycans leegpompen, wat de horeca miljoenen euro’s per jaar kost. Een deel van de gestolen zendingen wordt naar verluidt zelfs naar Nederland gesmokkeld.
Naast de financiële klap kunnen de restaurants en snackbars ook te maken krijgen met kosten voor het repareren van containers en beveiliging, en worden hun afvalverwerkingsactiviteiten vaak verstoord.
Nu deze diefstallen zijn toegenomen, installeren ondernemers camera’s, GPS-trackers op oliecontainers en extra sloten om hun gebruikte vet te beschermen. Autoriteiten in meerdere landen erkennen het probleem als een stijgende trend, waarbij bepaalde incidenten nu worden behandeld als georganiseerde misdaad.
