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Zafferano, il 90% arriva dall’Iran: le scorte bastano per sei mesi

Zafferano a rischio? La guerra in Iran sta mettendo in seria difficoltà il maggior produttore mondiale di questa pregiata spezia, di cui concentra il 90% dei 300mila Kg di produzione mondiale e rappresenta il primo esportatore. Con ripercussioni anche in Italia, nella rosa dei primi cinque importatori, dove i produttori…

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Udine, in ateneo si studiano soluzioni anti spreco e per l’alimentazione

Nuova vita a sottoprodotti ortofrutticoli e legumi “fuori calibro”, materie prime considerate di scarto, trasformandoli in soluzioni sostenibili per il settore alimentare e non. È l’obiettivo del progetto “United” condotto dall’Università di Udine assieme al Consiglio nazionale delle ricerche e all’Università della Tuscia. Una ricerca biennale sostenuta dal Ministero dell’università…

A Venezia hanno aperto 500 nuove attività, modello per i centri storici

«Tra attività artigianali e commerciali, in questi anni, hanno aperto oltre 500 negozi: siamo molto soddisfatti di questo provvedimento che sta facendo da modello anche per i centri storici delle più grandi città italiane, alle prese con i medesimi problemi, tra negozi che scompaiono nel giro di pochi mesi e…

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