Il Food & Beverage si conferma il secondo settore per investimenti in influencer marketing in Italia, con una quota del 18%, stabile rispetto al 2025 e superata soltanto dal Fashion & Beauty, salito al 27% (+1 punto). Lo certifica il Report con Listino dei compensi degli influencer 2026 di DeRev, basato sull’analisi di circa 5mila profili e 865mila post pubblicati tra giugno 2025 e giugno 2026.
Il mercato complessivo dell’influencer marketing italiano vale 425 milioni di euro, in crescita del 10,4% sui 385 milioni del 2025: è il ritmo più alto dal 2023, quasi tre volte quello registrato l’anno precedente (+4,05%). Dietro il food, appaiate al 13,5%, si collocano Gaming & Tech e Travel & Lifestyle; salgono anche Sport e tempo libero, dall’8 al 9%, e Business & Finance, dal 2,5 al 3%.
Cambia il criterio di selezione dei creator
Nel comparto food l’attività si traduce già in numeri concreti. Simone Pepino, ceo di Hoopygang, riferisce che la società ha gestito dall’inizio del 2026 oltre 20 campagne nel settore alimentare, per un valore complessivo di circa un milione di euro, con clienti come Ventura, Campari e Ferrero. Il quadro internazionale, secondo Pepino, conferma la stessa direzione: il report State of Creator Marketing 2025-2026 di CreatorIQ rileva che il 94% delle organizzazioni intervistate ritiene che i contenuti dei creator generino un ritorno sull’investimento superiore alla pubblicità digitale tradizionale.
Il criterio con cui i brand scelgono i food creator, però, si è modificato. «Se in passato il principale criterio era la dimensione della fanbase, oggi prevale il concetto di brand suitability», spiega Pepino, riferendosi alla capacità di un creator di rappresentare in modo coerente l’identità e il linguaggio del marchio. Attraverso RelationsAI, la piattaforma proprietaria che monitora il comportamento dei brand sui social, Hoopygang rileva che la maggior parte dei principali marchi alimentari ha integrato il creator marketing nel proprio marketing mix nell’ultimo anno. Sul lato dell’offerta, tramite HoopyTalent, la società segnala una domanda crescente di profili verticali e specializzati.
Nuove professioni nella filiera dei contenuti
La crescita del food si innesta su una trasformazione più ampia dell’occupazione legata ai contenuti. Secondo LinkedIn, il numero totale di creator sulla piattaforma è quasi raddoppiato a livello globale tra il 2021 e il 2025, mentre i membri che hanno aggiunto il termine “creator” al proprio profilo sono cresciuti del 90%. In Italia l’occupazione legata a YouTube è salita del 4% nell’ultimo anno, in linea con l’andamento europeo, dove anche Instagram segna un +4%.