Twee op de drie visverkopers houden zich niet aan de voedselveiligheidsregels

De Nederlandse Arbowaakhond NVWA gaat meer controles uitvoeren bij visverkopers naar aanleiding van een onderzoek waaruit bleek dat twee op de drie de voedselveiligheidsregels overtrad.

In oktober en november voerde de NVWA controles uit bij 105 vishandelaren door het hele land. In totaal hadden 72 zich niet aan de regels gehouden. De helft voldeed niet aan de eisen met betrekking tot de informatie over allergenen en 42% slaagde er niet in de vis op de juiste manier op te slaan, te verwarmen of te koelen.

In 30% van de gevallen waren koelkasten, snijplanken en ander gereedschap vervuild of slecht onderhouden. In 15% van de panden werden ratten- en muizenuitwerpselen aangetroffen.

Ongeveer 66 visverkopers kregen een officiële waarschuwing en één moest zijn winkel helemaal sluiten.

Van de 66 zeiden er 54 maatregelen te hebben genomen om de hygiëne te verbeteren, waarvan 48 door de NVWA werd bevestigd als op orde. De overige visverkopers wachten op de resultaten van een nieuwe inspectie.

De vishandelsorganisatie VNV zegt een plan te hebben gemaakt om de voedselveiligheid te verbeteren, gericht op bewustwording en verbetering van de praktijk.